キノコ大好きですので、今日はマイタケの燻製(^o^)丿してみます。
燻製チップはりんごにしてみます。
マイタケはガン細胞をやっつける効果があるんですよね)^o^(
早速燻製にします。
100℃辺りから蒸気が上がり、結構水分がある感じでしたので、しばらく火を止めて燻煙温度は80℃位にてしてみました。
あまりパサパサにはしたくありませんでしたので。。。(*^▽^*)
80℃位で15分です。こんな感じに出来上がりました(^^♪
今晩のお酒のお供のプラス一品の完成です！
今日のお酒は渡辺酒造店の蓬莱（酒米づくり研究会）で飲みますよ！
マイタケは良い感じで火も通っていて、いい食べごろに仕上がってました )^o^(
味はちょっと物足りない感じでしたので、ミネラルたっぷりのヒマラヤの塩をかけて美味しく頂きました(^o^)丿
