今回はキノコ類のエリンギを燻煙してみます(^o^)丿
スーパーで買ってきたこれにします。
スモークチップは、すべての食材にお薦めのブレンドにします。
エリンギを5ｍｍ厚さにカットしてならべます。
キノコ類も意外と水分が多いので、燻煙温度は100℃位にしてみます。
約10分程燻煙して出来上がりです(*^▽^*)
今夜の酒の肴のプラス一品・香りもプラスです。
今日は日本酒で一杯です。
醉心山根本店の純米酒（醉心）です
エリンギがり香りプラスになって、マツタケではないですけど香り高いキノコに変身です(^o^)丿
今夜もお酒がススミます(*^▽^*)
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