加工品

今日も簡単に燻製味を楽しみます(^^♪ 今日はスライスした豚のロースハムを燻煙かけてみます。 スモークチップはすべての食材にお勧めのブレンドにします！ ロースハムは塩味はなされているので、そのまま並べます。 燻煙の温...

いつものビールのおつまみ、さきイカです(^o^)丿 味が楽しみです！ スモークチップはりんごにします　♫ 並べます。 温度は・・・またしても火を小さくするのが遅くなって・・・150℃位に・・・(;^ω^) 時間...

今日はかまぼこを燻製します(^^♪ かまぼこは魚のすり身なので、スモークチップは肉・魚にお薦めのヒッコリーにします。 5ｍｍ幅くらいにカットします。 並べます。 燻煙温度は120℃位にしてみます。 10分程...

今日は鶏の肉団子（なんこつ入り）をそのまま燻製したいと思います(^o^)丿 燻製スモークチップは、肉・魚にお薦めのヒッコリーにします。 並べまして蓋を被せます(^^)/~~~ 燻煙の温度は90℃位にしてみます。 10...

そのままでも十分美味しいのですが燻煙してみます(^o^)丿 近くのスーパーでもある、鴨のハムです。 5mm幅位にてカットしました。 綺麗な色してますね(*^▽^*) 今日の燻製のスモークチップはブレンドにしてみます(^o...

揚げ出し豆腐の燻製はどうかな？(^。^)y-.。o○ なんでも燻製してみます！ 今日は香りが強いスモークチップの（さくら）にします。 1ｃｍ幅位にカットして並べます。 温度は130℃位でしてみます。 10分程で...

いつもはマヨネーズとか付けて食べているカニカマです。 今日は燻製かけてみます(^o^)丿 かまぼこは、肉・魚にオススメのヒッコリーにします。 並べます。 熱燻なので130℃位でしたいと思います。 約10分程燻煙...

今夜のプラス一品はこれにしてみたいと思います。 焼売です。。。 なんでシュウマイと読むのかはいいとして・・・(^。^)y ヒッコリーは肉・魚に合う・・・シュウマイは肉？？？　中に少しは入ってるけど・・・ 少し迷いましたが、燻...

いつもの丸天ぷらを今日の酒の肴に燻製します(^o^)丿 スモークチップはどんな食材にも合う、ブレンドにします！ 適当に切って並べます。 切るだけなので簡単です(*^▽^*) 燻煙時間は10分程にします。 温度は12...

今晩も簡単に燻製味です。 今日はちくわにします。 スモークチップはさくらです。 今日の温度は120℃くらいにします。 10分程の燻煙で手抜きの感じですが、香りを楽しむので良しとします(*^▽^*) 今晩の晩酌のプラ...