ちょつと小ぶりですけど、イカゲソを燻製してみます(^o^)丿
キッチンペーパーにて水分をかるく取ります。
味付けも無しです。
今日のスモークチップは白身魚にお薦めのりんごにします(^^♪
並べます。
前日の焦げたスルメにならないように、温度は100℃位でしてみます。
火かげんは慎重に！
時間は10分程です。
こんな感じで出来上がりです(＾◇＾)
水分が抜けた分、少し小さくなりましたね！
今日は日本酒で一杯いきたいと思います！
渡辺酒造店の純米吟醸【蓬莱】です(^^)/
フルーティで大好きなお酒です。
今晩の料理のプラス一品の出来上がりです！
イカゲソの燻製はかなり美味しいです！
味付けなしでも、燻製の香りとイカの味がたまりませんですよ
酒も旨いし、言うこと無しですね(^o^)丿
