今回の燻製はエビにしました。
今度もアバウトにいきます(^o^)丿
まずは150ｃｃの水にスプーン半分くらいの塩を入れて1時間ほど漬け込みました。
なんせ短時間燻製で早く食べたい！
表面の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
今回も燻製チップはさくらにします。
素材をのせます。
点火です。最初は中火ですね！
今回も煙が出てきたら弱火にして90℃位で10分間燻製してみました。
良い色にできました(*^▽^*)
1品目・ビールの肴の出来上がりです！
やはり燻製の香りがいい！
今日も黒ビールにします(*^▽^*)
きょうもアバウトな作り方でしたけど、燻した香りはちゃんとあります。
今までの食事生活になかった味わいなので、これはハマリそうです(*^▽^*)
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