最近はだいぶ日差しも良い季節になってきました(^^♪
今日の燻製は鶏の砂ズリにします。
これです
適当な厚みに切ります♪
塩だけふりかけてかるく摺り込みました！
出来るだけ簡単に！ 時間短縮です(^o^)丿
燻煙剤はヒッコリーにします。
燻煙鍋にならべます♪
温度は110℃位にしてみます。
温度を弱火で一定にします。
こんな感じに出来上がりです(*^▽^*)
今夜の酒のおつまみの出来上がりです！
今日の酒は、沖縄の泡盛焼酎【美ら唄】です。
44度のロックでいきます )^o^(
ピリット辛い泡盛焼酎は、燻製砂ズリにぴったりで旨い！
今夜もいい感じ (*^▽^*)
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