今日の夕飯のプラス1品は豚バラの燻製を作ってみます。
大きいので鍋に全部入るかな？
簡単燻製なので、まずは1㎝幅くらいに切ります！
今日のスモークチップはさくらです。
前回は鍋の底に直接チップを入れましたが、鍋を洗う手間を省くためにアルミホイールを敷いてみました！
チップを入れます。
前回真ん中が火の伝わりが少なく、チップが残っていたので周りに丸くチップを置きました(*^▽^*)
カット豚バラを載せて蓋をして、温度は90℃位にします。
鍋が小さいので全部は並びませんでいた (;^ω^)、まぁいいか。
煙が出始めて10分程で蓋を開けてみました。
まだなんか中に火の通りが悪いといけないので20分することに(^^)/~~~
燻製20分！夕飯のプラス1品 豚バラ燻製出来上がりです(*^▽^*)
今日は一番搾りで一杯！
一口食べての感想。
簡単燻製で作ったけど、味付け（ふり塩）を忘れていた(;^ω^)
でもあとから塩とかしょうゆをかけても良いしね(^o^)丿
燻製の香りの豚バラ！
美味しいです(*^▽^*)
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