年末からの酒飲み続きで、しばらくお休みだった燻製生活をまじめます(^o^)丿
正月余った牛肉スライスのオードブルでしたいと思います！
燻製のスモークチップはりんごにします。
並べます。
最初中火で、弱火にするタイミングが遅れて、140℃近くになりました (◎o◎)・・・・
燻煙はちょいと早い7分位にしました！
肉が薄いから、一気に燻製された感じです(^^)
ビーフジャーキーみたい！
今日の晩酌のプラス一品の出来上がりです。
早速味わいます。
お酒は、大吟醸の鍋島です(*^▽^*)。
ぼくのお気に入りのお酒です！
4日ぶりの燻製の香り。。。たまんないですね(*^▽^*)
昨日まで飲み過ぎたので、今日のお酒は控えめに飲みます(^^)/
