今日の燻製は豚のレバーを燻煙してみました！
今回は「ふり塩法」
ふり塩法は本来塩を塗りこんで、塩抜きをするんですが、思いっきり手抜きです(;^ω^)
単なる塩を振っただけです・・・まっ・・すぐ食べるから(^。^)y-.。o○
今日のスモークチップはさくらにします。
早速並べます！
今日の温度は100℃位にします。
身は薄いので10分程燻煙しました。
良い香りです。
手軽に燻製の香りを楽しめるて味わえる、簡単クッキングです(^^)/~~~
今日の夕飯のプラス1品の出来上がりです！
酒はキリンの一番搾りで一杯です。
酒の肴には最高ですよ(*^▽^*)
