今日はかまぼこを燻製します(^^♪
かまぼこは魚のすり身なので、スモークチップは肉・魚にお薦めのヒッコリーにします。
5ｍｍ幅くらいにカットします。
並べます。
燻煙温度は120℃位にしてみます。
10分程してみました(^o^)丿
真っ白なかまぼこも良い色になっていますね！
キッチンで簡単燻製！
今日の酒の肴のプラス一品の出来上がりです。
お酒は渡辺酒造店の【蓬莱】酒米つくり研究会の日本酒です( ^)o(^ )
フルーティでお米の味がして旨いです！
お気に入りのお酒です(*^▽^*)
いつもの蒲鉾も、燻製しただけで別物の味わいになります(^^)/
味付け無しでも十分美味しいです。
燻製すれば塩分控えめのヘルシー料理ですね！
お酒がススミますね(^ム^)
