今日はうずらの卵を燻製してみたいと思います。
熱処理はされていますね(^o^)。
並べるだけの簡単な酒のおつまみ作りです！
今日のスモークチップはさくらにします(^^♪
並べます。
燻煙温度は130℃位にしてみます。
10分程燻煙して、火を止めてさらに5分しました。
出来上がりです！
いい色になっていますね(^o^)丿
今日のお酒はサントリーワインのカロリー30％OFFのおいしいワインにします(*^▽^*)
うずらの卵も燻製すれば新たな味わいになります(^o^)丿
ソミュール法無しの燻製（手抜きです）でしたので、塩味が物足りなかったので、粗塩をかけて食べました(^^)/
味付け手抜きで、後から味をつけても自分の中ではOKです(*^▽^*)
今晩の酒のおつまみプラス一品でした！
