毎日の晩酌に燻製が無いと物足りない日々になっています( ^)o(^ )
痩せ菌を増やすサプリメント「くろしろ」今日は合鴨の薄切りの肉を燻煙してみたいと思います！
燻製のスモークチップはりんごにします。
並べます。
温度は110℃位にしてみます。
時間は10分程にしました。
途中は結構蒸気がでていましたが、冷凍物なのでしょうかね？
一気に水分が抜けたせいか、なんか・・・かなりしぼみました(^。^)y-.。o○
でもジャーキーみたいになりましたので、良い出来上がりですかね( ^)o(^ )
今日の晩酌のプラス一品の出来上がりです！
お酒は富久千代酒造有限会社の特別純米酒の鍋島にします(^o^)
なんとも燻製は日本酒に合いますね
香りで旨さ倍増です(*^▽^*)
