今日はいつもと違うチーズを味わいたく、ナチュラルチーズを燻煙してみました(^o^)
メグミルクのナチュラルチーズです！
今回のスモークチップは、甘ーい香りのりんごを使います。
チーズを並べます(^^)
温度は少し低めの85℃位にします。
時間は85℃位になってから10分にしました。
早く食べたいので蓋を開けます！
いい香り！
今日の晩酌の一品が出来ました！
良い色に仕上がっています、(*^▽^*)新たな味わいができますね。
チーズは赤ワインでいきたかったけど・・・ワインは切らしてたのでビールにします。
キリンの一番搾りです。
なんとも香ばしいです(*^▽^*)
こげ茶色の色は表面だけで、中の方は燻煙前の色です。
一味も二味もちがう味わいでビールもすすみました(*^▽^*)
燻製 Good！(^^)/
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