肉類夕飯一品プラスは鶏肝燻製
今日の夕飯の一品プラスは鶏肝にします(^o^)丿 ハツも少しです。 肝は薄めにカットします。 今日もスモークチップはサクラにしました。 今日は味付け忘れないように、ふり塩は（塩と胡椒）簡単に)^o^( さっそく燻製器に...
肉類
肉類夕飯のプラス1品 豚バラ燻製 ♪
今日の夕飯のプラス1品は豚バラの燻製を作ってみます。 大きいので鍋に全部入るかな？ 簡単燻製なので、まずは1㎝幅くらいに切ります！ 今日のスモークチップはさくらです。 前回は鍋の底に直接チップを入れましたが、鍋を洗う...
魚類エビ燻製を作ってみました。
今回の燻製はエビにしました。 今度もアバウトにいきます(^o^)丿 まずは150ｃｃの水にスプーン半分くらいの塩を入れて1時間ほど漬け込みました。 なんせ短時間燻製で早く食べたい！ 表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り...
魚類初めて燻製作りにチャレンジしてみました！
初めて燻製作りにチャレンジしました(^o^)丿 前からずっと燻製をしてみようかと思いながら、随分の年月が経つた感じです(;^ω^)。 燻製はなにか特別で難しい感じに思っていて、しかも家の外で準備からなにやらで簡単には出来ないイメ...