加工品いつもの丸天も、少しの時間で旨さアップ！ いつもの丸天ぷらを今日の酒の肴に燻製します(^o^)丿 スモークチップはどんな食材にも合う、ブレンドにします！ 適当に切って並べます。 切るだけなので簡単です(*^▽^*) 燻煙時間は10分程にします。 温度は12... 2017.01.05加工品
魚類ブリの切り身も燻煙すれば旨さ倍増！ 正月で食べきれなかったブリを切り身にして燻製です(^o^)丿 燻煙スモークチップは、肉・魚に合うヒッコリーにします。 ブリの切り身を並べます(^^) 2㎝の厚みも中まで火通るかな？・・・まっ・・いいか )^o^( 温度は... 2017.01.04魚類
肉類スライスビーフで新年も燻製はじめ！ 年末からの酒飲み続きで、しばらくお休みだった燻製生活をまじめます(^o^)丿 正月余った牛肉スライスのオードブルでしたいと思います！ 燻製のスモークチップはりんごにします。 並べます。 最初中火で、弱火にするタイミングが... 2017.01.03肉類
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